Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri dondurmadır. Sıcak havalarda ferahlatıcı bir lezzet olarak aradığımız dondurma eğer sağlıklı ve doğru hazırlanmışsa aynı zamanda vitamin deposu olarak karşımıza çıkıyor.
Peki evde dondurma yapabilir miyiz? Elbette.
İşte ev yapımı limonlu dondurma tarifi;
- 3 su bardağı süt
- 4 adet limon
- 1 tatlı kaşığı salep
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı şeker
Hazırladığınız tencerede süt, salep ve şekeri çırparak orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Farklı bir kaba limon kabuklarını rendeleyerek suyunu sıkın ve yemek kaşığındaki 1 yemek kaşığı şeker ile zerdeçalı ilave edin.
Tencerede soğuyan karışımın içerisine limonları ilave ederek çırpın ve buzluğa alarak en az 4-5 saat bekleyin. Bu süreçte saat başı dondurmayı çırparak daha iyi bir kıvam almasını sağlayın.
Afiyet Olsun!
